Mango-Mozzarella-Senf-Sandwich

Für die Probierfreudigen unter uns! Eine interessante Kombination aus fruchtigem und herzhaftem Geschmack, - die etwas „andere Art“ von Sandwiches.

Zutaten:

Toastscheiben
1 Mango
1 Mozzarella
1 Apfel
1 Dose eingelegte Ananas
Ein paar Weintrauben
Rucola, Basilikum, verschiedene Kerne (wir haben Sonnenblumenkerne, Erdnüsse und Sesam verwendet)
für das Marderdressing:
1El Mardersenf
1Tl Honig
1 TL Balsamico-Creme
etwas Ananassaft aus der Dose
einen Spritzer Olivenöl

Zubereitung:

Salat - Mango entkernen und in kleine Würfel schneiden. Weintrauben waschen und halbieren. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Apfel waschen, entkernen und ebenso würfeln. Zutaten in einer Schüssel vermengen und ein paar Ananas Stücke und die ausgewählten Kerne oder Nüsse (Sonnenblumenkerne, Erdnüsse etc.) dazugeben.

Marderdressing - Die Zutaten in eine Tasse geben und gut vermengen. Jetzt hast du die Wahl das Dressing direkt an den bereits fertigen Salat zu geben, oder als Aufstrich für den Toast zu verwenden.

Garnieren - Die Toastscheiben rösten und mit Marderdressing bestreichen. Anschließend mit Rucola belegen und darauf dann den Mango-Mozzarella-Salat drapieren

Viel Spaß beim Ausprobieren